白酸枝是酸枝木中的一种。酸枝木大体分为三种：黑酸枝、红酸枝、和白酸枝，它们的共同特性是在加工过程中发出一股食用醋的味道，故名酸枝。
酸枝木有多种，为豆科植物中蝶形花亚科黄檀属植物。
有的树种味道浓厚，有的则很微弱。 人们已经习惯把酸枝木分为：红酸枝、黑酸枝、白酸枝三种。白酸枝产于**。它没有红酸枝红，油性没红酸枝大。
但白酸枝颜色较红酸枝颜色要浅得多，色彩接近草花梨。有时极易与草花梨相混淆。
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